연돈 까는 유튜브댓글 짤 좀 안 보고 싶어서 쓰는 글

무료변호사 작성
작성일 2026.08.06 02:33

890 조회
9 댓글
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기성품을 쓰는 얘기나 가격적인부분은 물가나 원가에 관련된 문제니까 시간이 많이 지나서 안맞는게 많으니 넘어가도

레시피관련은 겉핥기로도 모르는 완전 엉터리글인데 맨날 돌아다니는거 볼때마다 너무 열받음...

❌중농 소스는 강장(간장)베이스이다

⭕우스터소스 베이스이다

❌증농소스에 사이코미소(사이쿄)를 넣어 만든게 나고야 미소까스이다

⭕사이쿄미소는 교토 지역 된장으로 새하얀된장

나고야 미소까스는 나고야 특산물인 핫쵸미소로 새까만 된장

❌타베로그 최상위권 돈까스들은 시로카츠(하얀 돈까스)로 수비드나 오븐에 저온 장시간 조리

⭕하얀 돈까스로 유명한 타베로그 1위인 '나리쿠라에서는 유튜브나 책에 레시피 공개하고있음

마이야르 반응이 잘 안생기는 저온의 기름에서 10분이상 오래 튀길뿐이지 수비드도 오븐조리도 안함

❌소스도 다양하게 준비하는데

⭕위에 언급한 나리쿠라 가면 돈까스소스랑 소금밖에 없음

❌새마을식당에 삼겹이 없는 이유임

⭕파는데???

❌2차튀김을 안한다

⭕돈까스는 대부분 원래 안함

2차튀김 하는건 돈까스집이 아니라 텐푸라 가게들

❌쓰던기름3 새기름7

⭕일본의 유명 돈까스집들은 라드 혹은 옥수수기름을 가장 많이 쓰고 섞는집은 거의 없음

3:7비율은 텐푸라집을 얘기하고싶었던것같은데 볶은참기름3 : 안볶은참기름7 혹은 일반 기름7을 섞지 당연히 쓰던기름을 섞진 않음

(그마저도 참기름이 비싸기때문에 텐푸라 가게들도 저렴한 곳은 대부분은 안섞고 현미유같은거 많이 씀)

그냥 맞는 말이 아예 없는 수준

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게이목욕씬
작성일 2026.08.06 02:33

뭐 근본적으로 맛이 있어야하는데 굳이 가서 먹을맛이 아님. 한국 돈까스들 이미 상향평준화 너무 잘되어있고, 난 개드립에서 일뽕소리 몇번 들어봤지만 한국도 일본만큼 돈까스 잘하는곳이 정말 많음.근데 연돈이 그 레벨이냐?는 글쎄 절대아님...물론 극초창기땐 어떤지 모르겠다 그때 간건 아니라

아니이개외안되
작성일 2026.08.06 02:33

나도 일식까스 그냥 동내에서 새로 오픈한집들 여럿 먹어보고 시내에 줄서서 먹는다는집 먹어보고 했을때 그냥 뭐가 다른가 싶었음내가 경양식을 좋아해서 그런가...

비비스
작성일 2026.08.06 02:33

난 일식 돈까스야 다 그러려니 하는데 경양식 돈까스 랍시고 시판소스 사다가 대충 섞어 쓰는 새끼들 보면 존나 화남고기만 얇으면 죄다 경양식이래 씨발 ㅋㅋ 카레 파우더 냄새 풀풀 나고 케챱에 우스터 대충 뭉개진 맛 나는 분식 돈까스 레벨..그딴 걸 맛집이라고 소개하는 유튜버들보면 경양식 러버로서 좆같이 화가남..

길거리우체통
작성일 2026.08.06 02:33