본래 용도랑 달라진 요리장갑 특
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당근이지당근 작성
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https://bbs.ruliweb.com/best/board/300143/read/76011329
본래 용도: 새로운 작업 시작할때마다 바꿔써서 조리시 위생을 유지
대부분 실제: 하루종일 같은 장갑끼고 내 손에 더러운거 안묻게 하는 용
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새로 오픈한 식당에서 저 장갑 끼고 주방에서 조리 하다가
테이블 치우고 걸레질 하고 다시 주방 들어가서 장갑 안바꾸고 주먹밥 만드는 것도 봄
1년도 안되어서 망함
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댓글 14
혹시붕괴아십니까정말갓겜입니다님의 댓글
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혹시붕괴아십니까정말갓겜입니다 - 작성일
그러고보니 그렇네? 예전에 알바할때 오염되면 자주벗고 다시 끼니깐 사장이 이거 비싼거니깐 아껴쓰라고, 다른곳에서는 비닐장갑준다고 타박줬었음 ㅋㅋㅋ 프렌차이즈였는데
뷰리풀플님의 댓글
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뷰리풀플 - 작성일
차라리 비닐장갑 + 집게 조합이 훨씬 깨끗함 ㄹㅇ
오구호구님의 댓글
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오구호구 - 작성일
오히려 맨손으로 하면 지가 더러운거 만지면 씻기라도 하는데 장갑은 무슨 만능 위생 100퍼 유지 장갑이라고 생각하나봄
인생은태극권님의 댓글
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인생은태극권 - 작성일
휴대폰 만지고, 담배피고, 계산대 터치하고, 음식만들어버리기~
리폿쓰다잠들었다면서님의 댓글
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리폿쓰다잠들었다면서
- 작성일
저런건 위생관리 부처에서 가이드라인이라도 좀 만들어서 배포해야할듯한데...
황소자리성운님의 댓글
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황소자리성운 - 작성일
그냥 매번 맨손을 씻는게 나음
dametime님의 댓글
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dametime - 작성일
저 장갑의 목적은 손을 지키는게 목적임근데 무슨 실시간 살균세척 기능이 있는것마냥
RTX4090오우너님의 댓글
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RTX4090오우너
- 작성일
원래 요리에 있어 가장 기본적인 도구는 깨끗하게 씻은 청결한 손임.. 장갑이 하는 역할은 깨끗한 나의 손을 더러운 외부로부터 보호하는 용도임. 그래서 원칙상으로는 손잡이 같은 거 잡을때 장갑을 끼고 잡고 장갑 버리기 >> 요런 용도로 쓰는 거고, 현실에서는 이렇게까진 안 하고 깨끗하게 세탁한 헝겊 같은걸로 손잡이를 잡는 식으로 씀.고든램지나 뭐 피에르가니에르 같은 세계의 쉐프들 요릴 봐도 다 맨손으로 요리함
시간루팡중님의 댓글
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시간루팡중 - 작성일
장갑에 묻은 기름 같은 게 집기에 그대로 묻는게 인식이 안되나봐..
구미리님의 댓글
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구미리 - 작성일
저거 끼면 오히려 잘 안 느껴지지 ㄹㅇ
MS08소대님의 댓글
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MS08소대 - 작성일
캐나다 살고 자주가는 핫도그 푸드트럭에 수염 존나난 백인아재가 파는데 2~3개 만들고 버리고 다시 새거 끼고 틈만 나면 병적으로 청소해대서 맛도있고 해서 ㅈㄴ 자주감
순양님의 댓글
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순양 - 작성일
서브웨이를 봐도 비닐장갑으로 한 번 만들고 바로 버리고 새거 끼고 하더만... 쯧.
달달구리님의 댓글
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달달구리 - 작성일
나도 빵집 갔는데 냉장고 밑에 닦고 그 손으로 빵만지는거 보고 안감
전우애의신님의 댓글
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전우애의신 - 작성일
알바들에게 장갑은 컴플레인방지용이다
