조선통신사가 기록한 인스타 비추
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핫챠이거야원 작성
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출처 : https://x.com/muzlandju/status/2015176844874854415?s=46&t=tsd7Up6YP_SjWCE2SGGKpg
1719년, 조선통신사 제술관으로 일본을 다녀온 신유한 선생의 기행문 『해유록(海遊錄)』을 보면 300년이라는 시차, 갓 끈과 에어팟의 간극을 뛰어넘어 맛집을 대하는 한국인의 ‘음식 DNA’는 단 1%의 변이도 없이 완벽하게 유전되었다는 사실이 확인된다.
만약 그 시절에 와이파이가 터졌다면, 신유한 선생의 인스타그램에는 필시 ‘극대노 1점짜리 리뷰’가 박제되었을 것이다. 그의 문장을 2026년식으로 독해하면 대략 이렇다. "여기 셰프들은 음식의 본질을 모른다. 그릇은 금칠해서 번쩍이는데(徒事裝點), 정작 입에 넣으면 니맛도 내 맛도 아닌 맹탕이다(味則寡淡). 코스는 쫙 깔리는데 집어먹을 건 생선 쪼가리뿐이고, 결정적으로 다 먹고 나왔는데 배가 고프다(不足以實腹)."
말투만 바꾸면 요즘 일식 리뷰라 해도 구별이 안될 거다. 특히 화룡점정은 바로 “배를 채우기에 부족하다”는 대목이다. 이것이야말로 한국인을 정의하는 가장 완벽한 알고리즘 아닌가. 플레이팅이 아무리 예술적이어도 젓가락 끝에 묵직한 타격감이 없으면 우리는 고개를 젓는다. 재료 본연의 맛도 좋지만, 혀를 때리는 ‘킥’이 없으면 밍밍하다고 화를 낸다. 무엇보다 식사란 위장의 빈 공간을 남겨두는 행위가 아니라, 뜨끈한 국밥 국물로 꽉 채워 ‘진압’하는 행위여야 직성이 풀리는 민족 아닌가.
비싼 돈 주고 오마카세 먹고 나와서 “배고프다, 편의점 가서 컵라면 하나 때리자”고 말하는 당신, 혹시 자신이 촌스러운가 고민했다면 걱정 접어라. 당신은 21세기 MZ세대가 아니라, 300년 전 신유한 선생과 영혼의 핫스팟이 연결된 ‘순혈 한민족’이 확실하니까. 예나 지금이나 한국인에게 ‘양 적고 예쁜 음식’을 주는 건 식사가 아니라 고문이다. 피는 물보다 진하고, 국물은 맹물보다 진해야 하는 법이다.
[원문]
"倭人不解飲食之道，徒事裝點，華麗耳。味則寡淡，盤饌雖多，然食物甚微，魚介之類居多，不足以實腹。"
[해석]
"왜인들은 음식의 도를 모르고, 그저 꾸미는 일만 일삼아 화려하기만 할 뿐이다. 맛을 보면 밍밍하고, 접시 가짓수는 많으나 정작 먹을 음식은 너무나 적으며, 생선이나 조개류가 대부분이라 배를 채우기에 부족하다."
P.S 이왕 만드는거 AI로 신유한 선생 인스타그램도 만들어 드렸다.
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